不對位的對位法

上一次為了吃飯而走進去
是還不知道這塊基利爾字寫成的招牌每天都要誘惑我的時候
那時這網誌也還沒開
所以這次就索性把上次吃到的也一起拿出來講

內部的陳設是典型俄式公共場所的風格
木料與紅色漆的搭配
還有不很亮的燈光
這樣的空間會自己散播出熱氣
對於冬季酷寒的歐亞北部再適合不過
(在台灣這樣的感覺就太熱了)

從菜單的樣子看起來
就知道裡面的數字很驚悚


橫跨歐亞兩洲的國協
在飲食風格上也兼具了兩者的風格
一開始麵包附的沾醬
就可已很明顯的看出來：
一邊是蒜味奶油
另一邊則是在伊朗和印度菜式中也時常出現的蔬菜沾醬 

大概是因為紅紅的
斯拉夫人很喜歡把番茄拿來做湯底或醬料
例如羅宋湯
燉牛尾的醬汁

或是基輔炸雞的醬都是如此

發源於中亞的斯拉夫人
主要的菜式還是以中亞的風格為基底

像這些烤肉串類的東西
伊朗人也是這麼吃
(而且到伊朗餐廳比較不花錢)
還有酸奶油的經常使用
也是這種中亞式風格的一大特色

魚子醬自從上次吃到以後沒多久
就因為裏海鱘魚捕撈配額用罄
變得有錢也買不到
(其實鱘魚還有黑龍江的
只是不會有人敢進)
直到最近才又出現在菜單上

一般而言會習慣和半熟的蛋配在一起吃
可以去腥味

雖然大陸性氣候的夏天不比我們的熱帶小島涼快
但斯拉夫人卻喜歡在冬天吃冰淇淋
大概是因為這樣才夠冰吧!?

北國的冰淇淋
吃起來口感比一般可以吃到的更細密
和知名的「H」牌比起來
個人覺得貴得比較實在

這種擺盪在兩大洲之間的味道
好像也讓餐桌上的話題擺盪在兩大洲之間...
下一次，
就會是完全的中亞了：

這次一定要吃到米布丁。